Día Mundial del Huevo: reconocen su valor nutricional y sostenible

El segundo viernes de octubre de cada año se celebra el Día Mundial del Huevo, una conmemoración internacional dedicada a destacar a uno de los alimentos más versátiles, accesibles y nutritivos de la dieta humana. Esta importante fecha fue establecida en 1996 por la International Egg Commission (Comisión Internacional del Huevo) con el propósito claro de reconocer su papel fundamental en la alimentación global de personas de todas las edades.

En el marco de esta festividad, la empresa AVIMAR —una de las compañías familiares más relevantes en la producción de huevos en el sur del Perú, dirigida por Ernesto Aco y su esposa Gina Torres— dio a conocer la relevancia de promover el consumo y los beneficios de este producto.

Aco enfatizó que la elección del segundo viernes de octubre busca unificar a distintas culturas y naciones en la apreciación de este alimento clave. Desde su creación, el evento ha crecido de manera sostenida, transformándose en una plataforma global para educar a la sociedad sobre la contribución del huevo a una alimentación saludable.

Asimismo, el representante de AVIMAR destacó que el huevo es ampliamente reconocido por su excepcional perfil nutricional, siendo considerado uno de los alimentos más completos de la naturaleza. Entre sus principales virtudes se encuentra su aporte de proteínas de alta calidad, así como un valioso contenido de vitaminas, minerales y antioxidantes que mejoran la nutrición cotidiana.

Además de sus beneficios para la salud física, el Día Mundial del Huevo promueve la concientización sobre la eficiencia y sostenibilidad de este recurso alimenticio.

Dato

La conmemoración anual impulsa el reconocimiento del rol vital que juegan los huevos en el camino hacia un futuro más próspero, saludable y equilibrado.