Nuevo récord gastronómico en mercado San Camilo de Arequipa.
El tradicional Mercado San Camilo de Arequipa convirtió su pasadizo principal en el escenario de un singular desafío gastronómico: la preparación de un pastel de papa de 77 metros con 7 centímetros de longitud. Para concretar la iniciativa se utilizaron cerca de 2.5 toneladas de papa, además de 500 kilos de queso y 700 litros de leche.
El reto se inició a las 2 de la tarde del viernes 28 de agosto y se extendió durante toda la noche. Los participantes trabajaron sin interrupciones hasta completar la preparación del plato. De acuerdo con el administrador del mercado, Rando Vargas, la actividad fue impulsada por una comisión de festejos conformada por siete personas, que contó con el respaldo de la mayoría de comerciantes y trabajadores del establecimiento.
La dimensión alcanzada fue posible gracias al uso de 120 asaderas, que fueron distribuidas para preparar las diferentes partes del pastel. Con ellas, los organizadores dejaron atrás la anterior marca de 66 metros con 2 centímetros, convirtiendo la actividad en uno de los principales atractivos gastronómicos del mercado.
La elaboración del gigantesco plato representó un desembolso cercano a los S/60 mil. La expectativa entre los visitantes se reflejó durante la presentación y el corte del pastel. Muchos compradores ya habían adquirido sus tickets y esperaban recibir su porción una vez culminada la actividad. El plato fue exhibido, permitiendo a comerciantes, visitantes y turistas apreciar las dimensiones de la preparación.
El evento también busca dinamizar la actividad comercial del mercado San Camilo, incrementar el número de visitantes y posicionar al tradicional centro de abastos como un punto de interés para turistas nacionales y extranjeros interesados en la gastronomía arequipeña.
El mercado evalúa organizar nuevos desafíos gastronómicos. Si la venta deja algún excedente económico, se destinará a actividades navideñas.
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